Bienvenue chez Peï & Meï

Découvrez ou redécouvrez notre bistrot gastronomique traditionnel. Laissez-vous séduire par une cuisine généreuse, authentique et originale, et partagez un moment de convivialité, de plaisir culinaire dans un cadre à la fois brut et chaleureux. Friedrich Nietzsche nous avait pourtant appris à nous méfier de tout ce qui avance sous le couvert d'un masque. On n'est jamais assez préparé. Avec la bonhommie du nom en tête, on ne mise pas sur autre chose qu'un sympathique restaurant jouant la carte de la belgitude en poussant la porte de ce Peï & Meï. On voit d'ici les boulettes sauce tomate et le waterzooi. La copie est à revoir car il va falloir désormais compter avec cette adresse personnelle et loin du folklore. Tout en longueur, l'endroit s'ouvre derrière l'une de ces étroites façades bruxelloises. On pénètre dans ce couloir en cheminant, au propre comme au figuré, dans la profondeur… jusqu'à atteindre le cœur sacré, la cuisine ouverte qui ne dissimule rien. Avec ses chaises de bois blanc super fonctionnelles, l'esprit des lieux tend vers la Scandinavie. Cette « Nordic Touch » est réchauffée à coup de patrimoine – un beau mur de briques irrégulier – et d'un esprit « work in progress » qui laisse le lieu quelque part dans l'inachevé. Dès la mise en bouche, on sent qu'il se passe quelque chose. La salade de fraîcheurs qui combine céleri, anguille fumée et tomate légèrement sucrée, fait écho à un velouté de céleri. Enfin, des prolégomènes qui font sens ! La bouche en ressort stimulée, avide d'en goûter plus. Elle n'est pas déçue en découvrant l'entrée, une féta tiède au miel de truffe, émincé de chicons vinaigrette. Saupoudré d'épices, le fromage grec se déguste avec un caractère qu'on ne lui connaissait pas, sans parler du jeu habile sur les textures, l'acidité et l'amertume. Le plat, quant à lui, pousse le curseur du bon goût un cran plus loin : le poisson du jour, un tronçon de turbot, travaillé au four et à l'huile d'olive. La cuisson est tout aussi parfaite que l'accompagnement, une tombée de légumes panachant fenouil, jeunes épinards, mini tomates-cerises, aneth, carottes, poireaux… Le tout incroyablement juteux et éloigné des compositions zen qui clonent la plupart des assiettes. Autant dire que l'expression « cuisine d'auteur » prend ici tout son sens. Couronne de laurier donc pour le chef, Gauthier De Baere, qui n'est pas passé en vain par Alain Troubat, le Fourneau et l'Alsace, région du bon goût par excellence. C'est d'ailleurs cette dernière que l'on retrouve dans le verre à la faveur d'un Runz 2011 de chez Rieffel, soit toute la délicatesse d'un pinot noir à la trame épicée. C'est sans doute l'ultime cerise sur le gâteau, avec le service, car l'on attendait, dieu sait pourquoi, du vin de compagnie d'assurances en lieu et place de cette perle nature.

Qu'est ce qu'on mange chez Peï & Meï ?

Starter

Lunch

21,00 €

2 services préparations du marché
(le midi du mardi au vendredi)

Formules

Entrée + Plat

42,00 €

(au choix)

Plat + Dessert

42,00 €

(au choix)

Entrée + Plat + Dessert

49,00 €

(au choix)

Menu surprise

60,00 €

(5 services) choix du chef pour l'ensemble de la table

Plat en direct

prix à la carte

Un ou plusieurs plats à la carte

Les Entrées

Bisque de langoustines

Nobashi en tempura et assortiment de sauces

Croquette de pieds de porcs

pickles de légumes maison

Foie gras de canard

au naturel, confit d'échalotes au vin rouge et brioche toastée

Ris de veau meunière

sauce fine champagne

Huitres creuses Gillardeau

6 pièces sur glace

Coeur de Saumon

fumé d'Ecosse "Coupe du Tsar", vinaigrette carotte/orange/gingembre

Féta tiède

au miel de truffe, émincé de chicons vinaigrette

Assiette "tout légumes"

(haricots vert à la truffe et artichauts violets en tempura)

Calamars frais

farcis d'une ratatouille croquante

Burrata et asperges vertes

des landes en salade

Les Plats

Boeuf Siemmenthal

32,00 €

mesclun croquant, béarnaise et pommes frites

Poisson du jour

31,00 €

annoncé au moment

Côte de veau de Corrèze poêlée

39,00 €

jus de cuisson et "garniture grand-mère"

Pigeon de Racan rôti

39,00 €

en cocotte, carotte de vichy, croquettes de pommes de terre et jus de cuisson

Boudin basque au piment d'Espelette

25,00 €

compotée d'oignons doux et pomme caramelisées

Volaille jaune des Landes rôtie

35,00 €

sur la peau, morilles, sauce au vin jaune du Jura

Navarin d'agneau

32,00 €

du Quercy printannier

Les desserts (10,00 €)

Mangue du Brésil

coulis de framboise, glace vanille et chantilly

Le trio tout chocolat

• glace au chocolat
• mousse au chocolat amer
• brownies au noix de Macadamia

La crêpe Normande

flambée au Calvados, glace vanille

L'assiette de fromages affinés

(+4 € de suppl)

L'Irish coffee

à façon du chef

La dame blanche

La croûte sablée

aux fraises du pays et chiboust légère à la vanille de Tahiti

Ce qu'en pensent nos clients

  • On s'est tous régalés !!
    A tester absolument : la bisque et ses grosses crevettes Nobashi !!

    Jonathan Pelosie, 30
  • Un cuisine raffinée à la haute de la réputation du chef.
    Je conseille le cabillaud!

    Nanou, 59
  • Un excellent moment de convivialité dans un cadre brut & raffiné à la fois.
    J'ai hâte d'y revenir !

    Jean-Marie, 60
  • Service excellent, cuisine succulente, très bon accueil (Fr & NL), chouette cadre.
    Un restaurant que je recommande !

    Sam K
  • Très bon, très classe et super sympa !
    un resto à faire tourner ;)

    Alix M
  • Que vous soyez Bruxellois ou de passage comme nous, prenez le temps de vous arrêtez dans ce petit resto. La cuisine est divine, très bons vins, service très sympathique, bref rien a redire ! Bravo !

    Alex S
  • Incomparable !

    Mike T
  • De la véritable gastronomie pour les fines bouches qui aiment se sentir à l'aise... et comme un cadre vraiment accueillant ne suffit pas, leur cuisine est carrément terrible. Chapeau bas ;)

    Jawad H
  • Accueil d'exception !

    Sylvie A

Le restaurant est ouvert tous les jours
de 12h à 14h | 19h30 à 21h30

Réservations : (02) 880 53 39


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