Bienvenue chez Peï & Meï

Découvrez ou redécouvrez notre bistrot gastronomique traditionnel. Laissez-vous séduire par une cuisine généreuse, authentique et originale, et partagez un moment de convivialité, de plaisir culinaire dans un cadre à la fois brut et chaleureux. Friedrich Nietzsche nous avait pourtant appris à nous méfier de tout ce qui avance sous le couvert d'un masque. On n'est jamais assez préparé. Avec la bonhommie du nom en tête, on ne mise pas sur autre chose qu'un sympathique restaurant jouant la carte de la belgitude en poussant la porte de ce Peï & Meï. On voit d'ici les boulettes sauce tomate et le waterzooi. La copie est à revoir car il va falloir désormais compter avec cette adresse personnelle et loin du folklore. Tout en longueur, l'endroit s'ouvre derrière l'une de ces étroites façades bruxelloises. On pénètre dans ce couloir en cheminant, au propre comme au figuré, dans la profondeur… jusqu'à atteindre le cœur sacré, la cuisine ouverte qui ne dissimule rien. Avec ses chaises de bois blanc super fonctionnelles, l'esprit des lieux tend vers la Scandinavie. Cette « Nordic Touch » est réchauffée à coup de patrimoine – un beau mur de briques irrégulier – et d'un esprit « work in progress » qui laisse le lieu quelque part dans l'inachevé. Dès la mise en bouche, on sent qu'il se passe quelque chose. La salade de fraîcheurs qui combine céleri, anguille fumée et tomate légèrement sucrée, fait écho à un velouté de céleri. Enfin, des prolégomènes qui font sens ! La bouche en ressort stimulée, avide d'en goûter plus. Elle n'est pas déçue en découvrant l'entrée, une féta tiède au miel de truffe, émincé de chicons vinaigrette. Saupoudré d'épices, le fromage grec se déguste avec un caractère qu'on ne lui connaissait pas, sans parler du jeu habile sur les textures, l'acidité et l'amertume. Le plat, quant à lui, pousse le curseur du bon goût un cran plus loin : le poisson du jour, un tronçon de turbot, travaillé au four et à l'huile d'olive. La cuisson est tout aussi parfaite que l'accompagnement, une tombée de légumes panachant fenouil, jeunes épinards, mini tomates-cerises, aneth, carottes, poireaux… Le tout incroyablement juteux et éloigné des compositions zen qui clonent la plupart des assiettes. Autant dire que l'expression « cuisine d'auteur » prend ici tout son sens. Couronne de laurier donc pour le chef, Gauthier De Baere, qui n'est pas passé en vain par Alain Troubat, le Fourneau et l'Alsace, région du bon goût par excellence. C'est d'ailleurs cette dernière que l'on retrouve dans le verre à la faveur d'un Runz 2011 de chez Rieffel, soit toute la délicatesse d'un pinot noir à la trame épicée. C'est sans doute l'ultime cerise sur le gâteau, avec le service, car l'on attendait, dieu sait pourquoi, du vin de compagnie d'assurances en lieu et place de cette perle nature.

Qu'est ce qu'on mange chez Peï & Meï ?

Starter

Lunch

21,00 €

2 services préparations du marché
(le midi du lundi au vendredi)

Formules

Entrée + Plat

42,00 €

(au choix)

Plat + Dessert

42,00 €

(au choix)

Entrée + Plat + Dessert

49,00 €

(au choix)

Menu surprise

60,00 €

(5 services) choix du chef pour l'ensemble de la table

Les Entrées

Bisque de langoustines

façon “armoricaine”, nobashis en tempura et assortiment de sauces

Coeur de Saumon

fumé d'Ecosse "Coupe du Tsar", crème épaisse au coriandre, citron vert et avruga

Ris de veau meunière

sauce fine champagne

Huitres creuses Gillardeau

6 pièces sur glace

Oeuf cocotte

poêlée de champignons des bois, coulis de foie gras et émulsion truffes

Mozzarella di bufala chaude

légumes grillés et coulis de tomates de Sicile

Filets de sardines

de St Gilles Croix de Vie fourrées à la ricotta,
lard fumé en tempura, aromates, gremolata et vinaigrette thaï

Noix de Saint Jacques

chicons braisés et beurre blanc fumé

Les Plats

Filet de boeuf “Holstein” rassis 5 semaines

35,00 €

méli-mélo de légumes confits et grillés, coulis de tomates façon “pizzaiola”

(Viande service entre bleue et saignante)
Suppl 5€ dans les menus

Le poisson du jour

31,00 €

annoncé au moment

Côte de veau de Corrèze poêlée

39,00 €

jus de cuisson et tombée d’épinards

Pigeon de Racan rôti en cocotte

39,00 €

carottes vichy, croquettes de pommes de terre et jus de cuisson

Joue de veau braisée

31,00 €

carottes fanes, purée de pommes de terre, chips de vitelotte et sauce Pinot Noir

Filet de marcassin

32,00 €

pané aux noisettes et parmesan, garnitures automnales, sauce grand veneur

Les desserts (10,00 €)

Soufflé glacé praliné façon “Carlton”

crumble et tartare de poire pochée au vin rouge

Merveilleux revisité de chez “Wittamer”

place du grand Sablon

La crêpe Normande

flambée au Calvados, glace vanille

L'assiette de fromages affinés

(+4 € de suppl)

L'Irish coffee

à la façon du chef

La dame blanche

Pain perdu brioché, caramel beurre salé

boule de glace vanille et pruneaux marinés à l Armagnac

(15 minutes d’attente)

Ce qu'en pensent nos clients

  • On s'est tous régalés !!
    A tester absolument : la bisque et ses grosses crevettes Nobashi !!

    Jonathan Pelosie, 30
  • Un cuisine raffinée à la haute de la réputation du chef.
    Je conseille le cabillaud!

    Nanou, 59
  • Un excellent moment de convivialité dans un cadre brut & raffiné à la fois.
    J'ai hâte d'y revenir !

    Jean-Marie, 60
  • Service excellent, cuisine succulente, très bon accueil (Fr & NL), chouette cadre.
    Un restaurant que je recommande !

    Sam K
  • Très bon, très classe et super sympa !
    un resto à faire tourner ;)

    Alix M
  • Que vous soyez Bruxellois ou de passage comme nous, prenez le temps de vous arrêtez dans ce petit resto. La cuisine est divine, très bons vins, service très sympathique, bref rien a redire ! Bravo !

    Alex S
  • Incomparable !

    Mike T
  • De la véritable gastronomie pour les fines bouches qui aiment se sentir à l'aise... et comme un cadre vraiment accueillant ne suffit pas, leur cuisine est carrément terrible. Chapeau bas ;)

    Jawad H
  • Accueil d'exception !

    Sylvie A

Le restaurant est ouvert du lundi au vendredi
de 12h à 14h | 19h30 à 21h30
de 19h30 à 21h30 le samedi
Fermé le samedi midi et le dimanche toute la journée.

Réservations : (02) 880 53 39


Facebook | Google+

Plan d'accès | Mentions légales | Coactis